每一種表情都有一則內容可讀,每一道菜肴都有一番故事可訴。
2013年3月的某一天,我是興奮而幸福的,雖然歷經10多小時的跨赤道飛行,我最終抵達了夢寐以求的新西蘭,并要在這里打工旅行一年多之久,然而令我感到幸福的卻是一碗自己在新西蘭做的第一頓飯:西紅柿雞蛋面。
那天早上,房東姐姐開車把我從奧克蘭機場接到家,一屋子的亞洲背包客都在客廳聚餐,個個談笑風生,陣陣飯香四溢,濃濃的家鄉味頓時將我從現實中抽離,突然間,想家了!然而還在跟我較勁的“時差” 先生又把我拽回到現實中來:他們,還在吃著;我,卻餓了。我跟同來的伙伴說,咱們收拾完行李就去超市吧,我想買點東西做點飯吃。
從超市回來,我已記不得到底買了什么了,但是西紅柿和雞蛋必定包含其中。取出兩顆雞蛋,互相碰撞,一個裂出紋路,另一個卻毫發無損,掰開紋路縫隙,蛋清蛋液徑自瀉入碗中,另一個如法炮制,兩顆雞蛋在碗中攪拌交融,開始了他們另一番征途;西紅柿洗凈,切成滾刀狀,而這時煮水的那口鍋已經開始沸騰,將買來的面條下入鍋中,硬邦邦的條塊瞬間坍塌,陷入沸水的熱鬧中。
做西紅柿雞蛋鹵,我偏愛將兩者分開炒好再一起炒合。雞蛋炒至稍顯焦黃便要盛出,西紅柿下鍋一定要熬出醬汁狀才可罷休,此時加入鹽巴調味,再放入炒好的雞蛋,小火慢慢融合,遂成我偏愛的打鹵,盛出一碗面條過冷水,澆上一勺厚厚的西紅柿雞蛋鹵,這面就算完美了!
想著這么一碗面,我在北京的出租房里吃過,在家附近的一個蒼蠅小館吃過,在過年回家媽媽的廚房里吃過,也在剛學習做飯時給弟弟和我做的“好吃”系列中吃過,也最幸運能在新西蘭吃過,我并不知道為什么它是我的心頭愛,可是每當我把面條和打鹵一起入口時,世界就安靜了。
……
當筷子已經無法再觸碰到碗里的食物時,我知道,該是洗碗的時候了。
房東姐姐進來客廳,告訴我要洗的衣服放在袋子里,她會一起整理;洗手間的衛生紙是要放入馬桶中沖走的;周六去夜市要不要報名;我后天去機場的時間要提前告訴她,她好安排送機……